То, что не влезло в твиттер

Сырные пончики

Сырные пончики

Притомили меня эти пончики, если честно, но окружение просит - уж больно хороши. Ну, в принципе, не сложно готовятся :)

Берем (получится 40-45 пончиков):

  • Сырок плавленый "Дружба" (например) - 200 г
  • Мука - 2 стакана
  • Яйцо - 2 шт
  • Сахар 2 ч.л
  • Соль 1 ч.л
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Растительно масло - на нем жарить
  • Сахарная пудра - ею украшать

Положите сырки в морозилку минут на 20 - их надо будет тереть на терке. Так удобнее будет.

В натертый сыр сыпем просеянную муку и добавляем разрыхлитель, соль, сахар, мешаем и добавляем взбитые яйца. Замешиваем - если слишком жиденько, добавьте чуток муки, но учтите, чем больше муки, тем менее сырными будут ваши пончики. Раскатываем тесто, режем на полосочки, а затем на отрезки из которых лепим кругляши, как на фото (если руками лепить будете, как я, - смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто не приставало.

Берите сковороду поглубже (я вообще, в казане жарил), раскаливайте масло и жарьте до симпатично-золотистого вида с обеих сторон. Выкладывайте на салфетку, чтобы лишнее масло стекло, затем сверху сахарную пудру.

Ингредиенты: