То, что не влезло в твиттер

Слоенный пирог с ветчиной и сыром

Слоенный пирог с ветчиной и сыром

Очень простой и быстрый пирожок. Сложно только вот эту "шапочку" наплести с первого раза. Поэтому лучше погуглите, если не умеете или ориентируйтесь на фото.

Берем:

  • Тесто слоенное бездрожжевое - 400 г (лучше в пачках по 2 листа - удобнее)
  • Цуккини - 1 шт
  • Болгарский перец - 1 шт
  • Ветчина - 150 г
  • Сыр плавленый - 4 квадратика
  • Яйцо

Сначала плетем шапочку. Раскатываем один лист теста, режем на полосочки и в шахматном порядке (см фото) вплетаем соломки цуккини и болгарского перца.
Дельный совет. Плетите на отдельном листе пергамента - потом "переносить" проще будет.

Слоенный пирог. Процесс плетения теста

Теперь нижняя часть пирожка. Так же раскатываем второй лист теста, раскладываем в один слой тонко порезанную ветчину, сверху выкладываем плавленый сыр. 

Смазываем нижний лист по периметру (для склейки) взболтанным яйцом и поверх накладываем нашу плетеную "шапочку". Скрепляем по периметру, убеждаясь в герметичности. Можно края нижнего листа завернуть на края верхнего - это достаточно важно, т.к. сыр не должен вытекать.

Оригинальный слоенный пирог

Духовка 200 градусов, 20 минут. Со сладким чаем хорошо заходит :)