То, что не влезло в твиттер

Шарлотка

Шарлотка

Каким бы простым не казался рецепт всем известной "Шарлотки", если вы пробуете выпечь ее впервые, приготовьтесь к фиаско. У меня получилось на третий раз. В первые два тоже съедобно, конечно, но то тесто чуть не пропеклось, то яблоки немного хрустят (а не должны). В общем, очень многое зависит конкретно от вашей духовки.

Берем:

  • Яблоки - 3 шт (кислые хорошо будут)
  • Яйцо - 4 шт
  • Сахар - 1 ст
  • Мука пшеничная - 1 ст
  • Корица - 2 ст л
  • Разрыхлитель - 2 ч л
  • Соль - 1/4 ч л

Нарежьте красиво яблочки - смотрите фото. С любовью чтобы было.

Смазываем форму для запекания (лучше растительным и немного) маслом, выкладываем туда нарезанные яблоки, засыпаем корицей. Перемешиваем.

Взбиваем в миске яйца. Теперь аккуратно и по чуть-чуть добавляя сахар продолжаем взбивать. Молодцы. Далее туда же муку, соль и разрыхлитель. Тоже не быстро и так же взбивая.

Получившейся массой заливаем яблочки (на моем фото - это я просто так украсить решил. Тут на ваше желание-усмотрение). 

Духовка 180-200. Время 25-40. Ага. Чем жарче, тем скорее, но лучше тыкайте с 20 минуты периодически зубочисткой - она должна стать идеально сухой, т.е. тесто не должно липнуть. 

Ингредиенты: