То, что не влезло в твиттер

Паста со свининой с клюквой

Паста со свининой с клюквой и сыром

Самое вкусное из моих блюд, где главный ингредиент - свинина. Просто готовится и очень!

Берем (на 4 порции):

  • Свинина - 300 г
  • Клюква - 3 ст л
  • Мед - 2 ст л
  • Лук - 1 шт
  • Маскарпоне (для заправки)
  • Спагетти
  • Растительное масло, соль, вода

Режем на удобные кусочки свинину и обжариваем на большом огне 5 минут в масле. Важно! Время засекаем после того, как вода испарится и начнется процесс жарки.

Огонь, чуть убавьте. Добавляем мелко нарубленный лук и мед - обжариваем еще 5 минут. Высыпаем клюкву и тушим (убавляем еще огонь) 20 минут.

Заливаем водой так, чтобы покрывало на полсантиметра, солим и оставляем тушиться на час.

Дальше подача. Сварите спагетти, откиньте на дуршлаг (не промывайте! Вообще не надо никогда варить "про запас". Паста должна быть подана к столу только что приготовленной). В каждую тарелку сначала 2 столовые ложки маскарпоне, сверху спагетти, а затем уже свинину с получившимся соусом.

Приятнейшего аппетита!

Похожие рецепты