То, что не влезло в твиттер

Маринованный лук

Маринованный лук

Очень вкусная закуска. Я вообще лук уважаю в различных состояниях, а маринованный и с уксусом на укропе мм... Это не только самостоятельная закуска, его еще в Барабульке используют, а под шашлычок-то как вкусно! Кстати, о шашлыках - маринад из-под маринованного лука гораздо приятнее в качестве "притушить загоревшиеся было угли". Если вы для шашлыка - сразу делайте лук в пластиковой бутылке. Дырочки в крышечку и вперед.

Берем:

  • Красный лук (можно белый или репчатый, но его подольше в уксусе подержать придется - злой) - 1 шт
  • Укроп свежий
  • Стакан воды
  • Уксус (9%) столовый - 4 ст.л
  • Сахар - 1 ст.л
  • Соль - 1 ст.л

Готовим, как я уже говорил, в пластиковой посуде. С крышкой чтобы.
Режем потоньше лук полукольцами, стрижем укроп (я ножницами пользуюсь). И стебель тоже - он душистый. Заливаем приготовленным маринадом. 

Маринад: смешиваем жидкости с солью и сахаром, хорошо перемешиваем, чтобы растворились.
Заливаем и в темное место на полчасика. Все. Можно радостно хрустеть.

Ингредиенты: