То, что не влезло в твиттер

Куриные ножки в мешочках

Куриные ножки в мешочке

Для любителей духовки. Оригинально и сочно получается.

Берем:

  • Упаковку куриной голени - 6-8 шт
  • Слоенное тесто бездрожевое - 1 уп
  • Баклажан - 1 шт
  • Шампиньоны - 300 г
  • Сыр копченый (я чечил брал) - 100 г
  • Лук - 1 шт
  • Яйцо (для смазать) - 1 шт
  • Соль, перец

Подготовьте - сыр, лук, баклажаны и грибы порежьте мелкими кубиками. Не смешивайте только )

Продукты для рецепта "Куриные голени в мешочках"

Сначала обжариваем голени - 3 минутки с каждой стороны на растительном масле. Перекладываем в тарелку и в этой же сковороде обжариваем сначала лук (до золотистого цвета), затем добавляем баклажаны (3 минуты), а потом туда же шампиньоны. Солим, перчим и жарим все вместе еще 3 минуты.

Обжарка лука с баклажанами и грибами

Теперь раскатываем тесто и режем его на одинаковые квадратики согласно количеству ножек.

Рецепт куриных голеней в мешочках

На каждый квадратик выкладываем баклажаны с грибами и луком (см. фото - кстати, рекомендую "утолщить центр", чтобы тесто не порвалось. Вкусно все равно будет, но надо же еще чтобы и красиво). Затем чуточку сыра и поставив в центр голень, поднимаем края теста вверх, образовывая "мешочек".

Вкусный рецепт куриные голени в мешочках

Куриная голень в мешочках с баклажаном и сыром

Обвязывайте мешочек чем-нибудь, что не горит (кулинарная нить, например. Или, если ее нет, полосочками пергамента), а голень сверху (см. фото) рекомендую прикрыть кусочками фольги, чтобы косточка не сгорела.

Приготовление куриной голени в духовке в тесте

Выкладываем нашу красоту на противень (пергамент стелим), смазываем тесто взбитым яйцом и на полчасика в 200-градусную духовку.

Куриные голени в "мешочке"

Пока писал рецепт, опять захотелось. Пойду еще парочку наверну )