То, что не влезло в твиттер

Курица с оливками

Курица с оливками

Просто, необычно и очень вкусно. Вот прям очень-очень! По рецепту - бедра куриные, но я пробовал и с крыльями готовить, и с голенью - все равно вкуснотища.

Берем:

  • Бедро куриное 4 шт - 1 кг примерно (можно с кожей, можно без)
  • Лук репчатый 1 шт
  • Оливки 400 гр (банку можно. Жидкость слить)
  • Лимон 1 шт
  • Чеснок 4-5 зубчиков

Бедра маринуем 15 минут (соль, красный и черный перцы), затем обжариваем на среднем огне минут 5-6. Вынимаем, откладываем в сторону.
На растительном масле обжариваем, предварительно мелко порезав, головку репчатого лука и 3-4 зубчика чеснока. Потом туда же добавляем нарезанный лимон и банку оливок (без рассола). Убавляем огонь и тушим минут 15.
Теперь отправляем всё это в кастрюлю, туда же бедра и заливаем водой, чтобы утонули (полученный бульон есть не надо, поэтому не важно, сколько воды). Доводим до кипения и 40 минут тушим. Наслаждаемся