То, что не влезло в твиттер

Итальянский суп с сосисками

Итальянский суп с сосисками и пармезаном

Это вот если очень нравится солянка, а готовить ее лениво. По вкусу достаточно близко.

Берем:

  • Сосиски (Упаковка. Берите те, что для жарки подойдут) - 450 г
  • Томаты в собственном соку - 800 г
  • Куриный бульон - 1 л
  • Фасоль консервированная - 250 г
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Чеснок - 3 зубчика

Я в казане готовлю, если нет - глубокая сковорода и кастрюля подойдут.

Режем сосиски на кругляшки и обжариваем. Вынимаем - пусть масло лишнее стекает.

В этой же сковороде пассеруем лук до золотистого цвета, добавляем чеснок (мелко порубите) и через минутку добавляем помидоры. Помидоры предварительно лучше освободить от кожуры и размять вилкой.

Переносим всю эту нашу поджарку в кастрюлю, добавляем бульон, доводим до кипения и варим полчаса под крышкой на маленьком огне.

Добавляем фасоль и сосиски. Аккуратно пробуем на соль - все-таки практически все ингредиенты уже соленые. Добавляем при необходимости.

Подаем, посыпав сверху тертым пармезаном.

Суп с сосисками рецепт