То, что не влезло в твиттер

Бургер "Барабулька"

Бургер "Барабулька"

Я хорошо помню адрес Большая Бронная, 29 в Москве. Не в день открытия, но где-то рядом простоял пару часов в очереди в первый российский Макдональдс в 90 году. Тогда показалось, что нет еды вкуснее в мире. Удивительно было слышать от Эдди Мерфи в его знаменитых стендапах насмешки в строну этой сети фастфуда, но более поражало согласие его зрителей с тем, что "понятно, же, что лучший бургер сделает мама". Он не будет идеален с точки зрения внешнего вида и форм, но он будет гораздо вкуснее. 

А теперь согласен! Вот этот бургер реально крут. Только готовить его надо старательно и с душой.

Берем (для одного):

  • Булочка с кунжутом (в Спаре бывают, да, но мне больше нравятся из "Мяснов и Отдохни" - они всегда свеженькие и называются даже "для бургеров) - 1 шт
  • Фарш (на самом деле, котлету надо пожарить с луком)
  • Маринованный лук
  • Листья салата, соль, перец, соус
  • Бекон (его надо будет пожарить)
  • Помидор
  • Сыр "Чеддер" (да в принципе любой плавленный квадратненький хорошо ляжет)
  • Маринованный огурец
  • Лук репчатый и панировочные сухари (это все тоже для котлеты)

Котлетку надо хорошую. В фарш мелко нарубленный репчатый лук, перец и соль - лепим, в сухарях обваливаем, жарим. Можно полуфабрикаты, конечно, но я люблю фарш из Black Angus от Мираторг.

Сборка (как на фото): Нижняя часть кунжутной булочки - соус намазать любой по вкусу - котлета - пару листьев салата - квадратик сыра - одно большое колечко помидора - пару полосочек маринованного огуречика - жаренный бекон - маринованный лук - верхняя часть кунжутной булочки.

Маринованный лук я делаю ВОТ ТАК. Приятнешего аппетита вам!